Хлебопекарное оборудование

(044) 383-88-40

(044) 383-88-40

Скачать прайс-лист

Расстоечные шкафы Bongard

Расстоечный шкаф BFE предназначен для быстрого достижения установленной температуры (30 – 38°C) и влажности (от 30 до 90 %). Данная камера используемся для быстрой расстойки тестовых заготовок

Принцип функционирования:

Технический модуль (вентиляция, образование тепла, влажности) разогревает внутренний воздух до заданной пользователем температуры (30 – 38°C). Температура и влажность в камере регулируются с помощью контроллеров, которые расположены на передней панели камеры.

  • Корпус камеры состоит из модульных панелей толщиной 60 мм, собранных при помощи эксцентричных крюков.
  • Панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3.
  • Панели каркаса фиксированы винтами в поясе из ПВХ на высоте 30 мм от пола.
  • Внутренняя подсветка.
  • Напряжение в сети 380 В.

В зависимости от модели расстоечная камера Bongard BFE вмещает тележки размерами 400/460x800, 600x800, 700x900, 800x1000.

Расстоечный шкаф Bongard BFC предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок. Заготовки хранятся в расстоечном шкафу BFC при температуре от 2 до 4 °C максимум 72 часа с целью блокирования процесса брожения.

Рост температуры в расстойке происходит автоматически на основе данных, ранее запрограммированных пользователем. Повышение температуры происходит постепенно по заранее установленной пользователем программе.

Шкаф поддерживает теплую «теплый» цикл, по окончании которого включает «спящий режим», то есть повторяет «холодный» цикл, если контроллер не активирован через 45 минут после окончания процесса расстойки.

  • Корпус камеры состоит из модульных панелей толщиной 60 мм, собранных при помощи эксцентричных крюков.
  • Панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3.
  • Панели каркаса фиксированы винтами в поясе из ПВХ на высоте 30 мм от пола.
  • Внутреннее и внешнее покрытие из алюминия 8/10, окрашенное белой эпоксидной краской и
  • защитой PET.
  • Выносной холодильный агрегат (максимальная длина магистрали 8 м).
  • Внутренняя подсветка.
  • Напряжение в сети 380 В.

 

Rambler's Top100 Украина онлайн