(044) 383-88-40

Печи подовые

У нас вы можете подобрать и купить печь подовую с необходимыми характеристиками.

Подовая печь может состоять из 1, 2, 3 или 4-х ярусов. Некоторые производители предлагают подовые печи с самостоятельными ярусами, то есть имеющими независимые элементы управления, парогенератор, ТЭНовые группы.

Под печи может быть керамическим или металлическим, с загрузкой от 1 до нескольких противней определенного типоразмера. Керамический под позволяет производить выпечку без использования противня, непосредственно на его поверхности. В печах с глубоким подом загрузка требует применения специальных устройств: механических или автоматических посадчиков.

Печи подовые оснащаются электромеханической или электронной панелью управления.

Подовые печи Bassanina

Подовые печи Bassanina обеспечивают постоянное и равномерное распределение тепла и устойчивость температуры после загрузки противней. Качественные материалы гарантируют тепловую инерцию печи, равномерное распределение тепла и низкие эксплуатационные затраты.

Подовые печи Bassanina серии Tubix представляют собой печь с вертикально расположенными пекарными камерами. Подовые печи созданы и разработаны для больших объемов производства, гарантируют максимальную производительность, надежность и долговечность.

Tubix поддерживает оптимальную температуру на постоянном уровне и обладает замечательной устойчивостью после загрузки выпекаемых изделий. Технологии, исследовательские разработки и качественные материалы гарантируют качественные результаты и эффективное производство тепла.

Каждая камера выполнена из нержавеющей стали, с подом из специального материала, предназначенного для использования в пищевой промышленности. Оснащена мощными парогенераторами, способными выполнять многократную подачу больших объемов пара. Парогенераторы, в силу своей конструкции и высокой производительности, обеспечивают мгновенное расширение пара, который в большом количестве проникает внутрь пекарной камеры. Для облегчения загрузки выпекаемых изделий и их выгрузки из печи имеются сбалансированные дверки из нержавеющей стали и закаленного стекла, в которых предусмотрена возможность использования специальных транспортеров.

Печь оснащена горелкой на жидком или газообразном топливе, по запросу оснащается топкой для твердого топлива (дрова).

Модель	Поверхность выпекания	Размеры внутренние		Размеры наружные		Мощность электр.	Мощность	Вес
	кв. м.	А мм	В мм	А мм	В мм	кВт	ккал/час	кг
420 4C/2P	7,90	1600	1240	2870	1840	1.4	65000	8900
421 4C/2P	9,90	2000	1240	3270	1840	1.4	80000	9300
422 4C/2P	11,90	2400	1240	3670	1840	1.4	90000	9700
330 3C/3P	8,90	1600	1860	2870	2460	1.4	70000	8500
331 3C/3P	11,20	2000	1860	3270	2460	1.4	85000	8900
332 3C/3P	13,40	2400	1860	3670	2460	1.4	95000	9300
430 4C/3P	11,90	1600	1860	2870	2460	1.4	90000	9700
431 4C/3P	14,90	2000	1860	3270	2460	1.4	120000	10100
432 4C/3P	17,90	2400	1860	3670	2460	1.4	135000	10500
440 4C/4P	15,90	1600	2480	2870	3080	1.4	125000	10500
441 4C/4P	19,80	2000	2480	3270	3080	1.4	140000	10900
442 4C/4P	23,80	2400	2480	3670	3080	1.4	160000	11300

Подовые печи Bassanina серии Zoom представляют собой печь с четырьмя вертикально расположенными пекарными камерами.

Благодаря своей универсальности Zoom прекрасно подходит для пекарен и кондитерских цехов, в силу особенностей своей конструкции позволяет менять место установки в любой момент. Универсальность тепловых параметров с возможностью быстрой регулировки температуры позволяет осуществлять выпекание различных сортов изделий (хлеб, кондитерские изделия, пицца…). Обеспечивает устойчивый процесс выпекания на поду, гарантируя правильное формообразование и вкусовые показатели изделий.

Система теплового обмена оптимизирована за счет каналов и рекуперации дымов, образующихся при сгорании, что в сочетании с эффективной изоляцией обеспечивает равномерное распределение тепла и экономичность эксплуатации, которые характеризуют печь. Каждая камера выполнена из нержавеющей стали и оснащена независимыми парогенераторами. Парогенераторы, в силу своей конструкции и использования высококачественных материалов, обеспечивают мгновенное расширение пара, который поступает внутрь пекарной камеры. В дверках для загрузки изделий, выполненных из нержавеющей стали и закаленного хрусталя, предусмотрена возможность использования специальных транспортеров для загрузки и выгрузки изделий. Под, выполненный из специального материала, обладающего высокой жаростойкостью и механической прочностью, соответствует требованиям для использования в пищевой промышленности.

Zoom работает от горелки на жидком или газообразном топливе или от источника электроэнергии.

Модель	Кол-во противней	Поверхность выпекания	Размеры внутренние		Размеры наружные		Мощность электр.	Мощность	Вес
	шт.	кв. м.	А мм	В мм	А мм	В мм	кВт	ккал/час	кг
812	16	7,90	1600	1240	2870	1840	1.4	65000	8900
1212	24	9,90	2000	1240	3270	1840	1.4	80000	9300
1218	36	11,90	2400	1240	3670	1840	1.4	90000	9700

Электрические подовые печи Bassanina серии EcoPower 420/442 — это электрическая печь с четырьмя пекарными камерами, расположенными одна над другой. Метод нагрева основан на системе, состоящей из электрических нагревательных элементов, расположенных над и под камерами. Это обеспечивает постоянное и отличное распределение тепла в печи, а также превосходную устойчивость после загрузки в печь.Выпеченные таким образом изделия долго сохраняют свои вкусовые показатели и могут дольше храниться.

Линия EcoPower создана для кондитерских цехов, хлебопекарен и торговых центров, и является альтернативным решением в случае невозможности установить печи на газе или топливе.

Каждая камера выполнена из нержавеющей стали и снабжена независимыми парогенераторами. Парогенераторы, в силу своей конструкции и использования материалов с высокой отдачей, позволяют обеспечить мгновенное распределение пара, который поступает внутрь пекарной камеры. В дверках для загрузки в печь, изготовленных из нержавеющей стали и закаленного стекла, предусмотрена возможность использования специальных транспортеров для загрузки и выгрузки изделий.

Внутренние размеры: от 1600х1240 до 2400х2480 мм
Установленная мощность: от 60 до 175, 5 кВт.
Потребляемая мощность: 1 кВт.
Поверхность выпекания: от 7,9 до 23,8 кв.м.
Высота верхней камеры: 180 мм
Высота нижних камер: 210 мм
Кол-во уровней: 4

Электрические подовые печи Bassanina серии EcoZoom представляют собой подовую печь с четырьмя вертикально расположенными камерами выпечки. Обогрев происходит с помощью мощных нагревательных элементов. Тепло постоянно и равномерно распределяется в печи, и обеспечивается устойчивость после загрузки выпекаемых изделий. Это, в свою очередь, обеспечивает ровный, стабильный и однородный процесс выпечки, гарантирующий правильное формообразование хлеба, его аромат и мягкость. Выпеченные таким образом изделия сохраняют свои вкусовые показатели и могут дольше храниться. Благодаря своей универсальности ECOZOOM прекрасно подходит для пекарен и кондитерских цехов, в силу особенностей своей конструкции позволяет менять место установки в любой момент. Универсальность тепловых параметров с возможностью быстрой регулировки температуры позволяет осуществлять выпечку различных сортов изделий (хлеб, кондитерские изделия, пицца…). Обеспечивает устойчивый процесс выпечки на поду, гарантируя правильное формообразование, вкусовые показатели изделий.

Фасад печи изготовлен из нержавеющей стали.
Изоляционный материал: минеральная вата высокой плотности.
Система пароувлажнения: независимая для каждой камеры выпечки.
Внутреннее освещение: галогеновые лампы.
Электро-механическая панель управления.
Максимальная температура нагрева: 300С.
Максимальное время работы: 24 часа в сутки.

Подовые печи David Forni

Подовая печь - оборудование, предназначенное для выпекания хлебобулочных изделий. Подовые печи состоят из нескольких ярусов (от 1 до 4-х). В некоторых моделях ярусы самостоятельно регулируют температуру и количество пара (оснащены независимыми элементами управления). Продукция загружается на под печи автоматическими посадчиками либо загрузочными лентами вручную. Печь подовая David Forni - лучший выбор из подовых печей.

Модель	Модульная высота	Потребляемая мощность, кВт на модуль	Средняя затрата времени, кВт/ч	Входная мощность с экономией, кВт на модуль	Количество противней 60х40 на модуль	Количество противней в расстоечной камере
P	15-25	7,2-8,4	3	3,7-4,2	3	21
PD	18-25	10,8-13	6	5,4-6,5	6	42
PM	15-25	4,9-5,6	2	2,5-2,8	2	14
PMD	18-25	9-10,4	4	4,5-5,2	4	28
PMR	15-25	4,9-5,6	2	2,5-2,8	2	14
PL	15-25	9,1-10,6	4	4,6-5,3	4	21
UK	15-25	9,1-10,6	4	4,6-5,3	3 (76х46)	21
UKD	18-25	14,6-16,8	9	7,3-8,4	6 (76х46)
UKM	15-25	7,3-8	2,7	3,6-4	2 (76х46)	14
CDN	15-25	8,4-9,1	3,5	4,2-4,6	3 (76х46)	21
UKL	15-25	7,5	4	3,8	-	14
PX	18-25	9,1-10,6	4	4,6-5,3	4

Подовые печи Real Forni

Подовые печи Real Forni имеют соответствие цены и качества. Вот только несколько преимуществ базовой комплектации — полное изготовление из нержавеющей стали, электронный пульт управления, независимый парогенератор, установленный на каждом поде.

Подовые печи Real Forni серии ElletroReal

Модель	Кол-во дверей	Кол-во камер	Мощность	Размеры
-	шт.	шт.	кВт	A, мм	B, мм
ZE 3c 3.10	1	3	16	1380	2350
ZE 3c 4.00	1	3	19	1380	2750
ZE 3c 5.00	1	3	22	1380	3150
ZE 3c 6.00	1	3	25	1380	3550
ZE 4c 4.10	1	4	21	1380	2350
ZE 4c 5.40	1	4	25	1380	2750
ZE 4c 6.70	1	4	29	1380	3150
ZE 4c 8.00	1	4	33	1380	3550
ZE 5c 5.10	2	5	27	1380	2350
ZE 5c 6.80	2	5	32	1380	2750
ZE 5c 8.40	2	5	37	1380	3150
ZE 5c 10.00	2	5	42	1380	3550
AE 3c 4.60	2	3	21	1800	2350
AE 3c 6.10	2	3	25	1800	2750
AE 3c 7.60	2	3	29	1800	3150
AE 3c 9.10*	2	3	33	1800	3550
AE 4c 6.20	2	4	27	1800	2350
AE 4c 8.20	2	4	33	1800	2750
AE 4c 10.20	2	4	39	1800	3150
AE 4c 15.20	2	4	44	1800	3550
AE 5c 7.70	2	5	34	1800	2350
AE 5c 10.20	2	5	41	1800	2750
AE 5c 12.70	2	5	48	1800	3150
AE 5c 15.20	2	5	55	1800	3550
BE 3c 7.00	3	3	27	2420	2350
BE 3c 9.20	3	3	32	2420	2750
BE 3c 11.40	3	3	38	2420	3150
BE 3c 13.70	3	3	43	2420	3550
BE 4c 9.50	3	4	36	2420	2350
BE 4c 12.30	3	4	43	2420	2750
BE 4c 15.30	3	4	50	2420	3150
BE 4c 18.20	3	4	58	2420	3550
BE 5c 11.60	3	5	45	2420	2350
BE 5c 15.30	3	5	54	2420	2750
BE 5c 19.10	3	5	63	2420	3150
BE 5c 22.80	3	5	72	2420	3550

Подовые печи Real Forni серии VapoReal

Модель		Камеры		Размеры
3 камеры	4 камеры	Ширина	Длина	Ширина	Длина	Высота
A3c 5.10	A4c 6.80		138		273
A3c 6.30	A4c 8.40		170		305
A3c 6.90	A4c 9.20	124	186	200	320	230
A3c 8.10	A4c 10.80		218		352
A3c 9.30	A4c 12.40		249		384
B3c 7.70	B4c 10.32		138		273
B3c 9.50	B4c 12.60		170		305
B3c 10.40	B4c 13.80	186	186	262	320	230
B3c 12.10	B4c 16.20		218		352
B3c 13.90	B4c 18.50		249		384
B3c 14.80	B4c 19.70		249		401
C3c 12.60	C4c 16.90		170		305
C3c 13.80	C4c 18.50		186		320
C3c 16.20	C4c 21.60	248	218	323	352	230
C3c 18.50	C4c 24.70		249		384
C3c 19.70	C4c 26.30		265		401
C3c 20.90	C4c 27.90		281		417
D3c 17.30	D4c 23.10		186		320
D3c 20.20	D4c 27.00		218		352
D3c 23.20	D4c 30.90	310	249	385	384	230
D3c 24.60	D4c 32.90		265		401
D3c 26.10	D4c 34.80		281		417