093-455-82-83

Пекарские расстоечные шкафы

У нас вы можете подобрать и купить расстоечный пекарский шкаф с необходимыми характеристиками.

Pantek	Tecnoeka	Thermogel	Unox

Mac Pan	Sottoriva	Bongard

Расстоечная камера (расстойка) – профессиональный термин из области работы с профессиональным хлебопекарным и кондитерским оборудованием – оборудование, предназначенное для проведения расстойки теста и обеспечивающее оптимальные условия для этого процесса.

Расстоечный шкаф, в котором создаются программируемые условия температуры и влажности, обеспечивает однородную и безупречную расстойку теста. Это достигается благодаря агрегату, производящему пар постоянной температуры, и каналам всасывания и нагнетания, которые сопровождают пар и распределяют его по всей камере.