Хлебопекарное оборудование

(044) 383-88-40

(044) 383-88-40

Скачать прайс-лист

Печи конвекционные

У нас вы можете подобрать и купить конвекционную печь с необходимыми характеристиками.

Лидеры продаж

Конвекционная печь
Tecnoeka
KF 1010 UD-PA
Конвекционная печь
Tecnoeka
KF 966 D UD-PA
Конвекционная печь
Tecnoeka
KF 620 D U IX
Конвекционная печь
Tecnoeka
KF 620 IX
Цена 4813€
Цена 1536€
Цена 796€
Цена 608€
C пароувлажнением, камера из нерж. стали, 3 мотора с реверсом, 10 программ, 10 пар направляющих для противней 600х400 мм, электромех. управление, 1/2 скорости вентилятора. Размеры  965x845x1250
 Камера из нержавеющей стали, 2 мотора с реверсом, 4 пары направляющих для противней 600х400 мм, электронное управление, пароувлажнение. Размеры 790х665х635
Вместимость - 4 х ( 425х345), электронное управление, с пароувлажнением, камера из нержавеющей стали, пароувлажнение. Размеры 590х540х595
Вместимость - 4 х (425х345), камера из нержавеющей стали, механическое управление. Размеры 590х540х595

Конвекционные печи предназначенны для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления других блюд. Также их можно использовать для разогрева готовых блюд, приготовления полуфабрикатов.

Принцип работы. Во время работы конвекционной печи нагретый до нужной температуры воздух начинает равномерно распределяться внутри рабочей камеры. Нагревание воздуха происходит с помощью ТЭНа, а вентиляторы распределяют его равномерно внутри печи. Нагревательные элементы в конвекционных печах могут быть расположены как внизу, так и вверху.

Конвекционные печи бывают 2-х видов: без пароувлажнения и с пароувлажнением. Дверцы печей выполняются из двойного стекла с воздушной прослойкой, что позволяет визуально наблюдать за процессом приготовления блюд. Панель управления может быть электромеханической, электронной или сенсорной.

Преимущества конвекционных печей:

  • непрерывное приготовление блюд;
  • одинаковая температура во всех частях рабочей камеры благодаря равномерному распределению воздуха вентиляторами;
  • равномерность пропекания и колеровки продукции;
  • по сравнению с обычными печами значительное сокращение времени выпечки.

 

Rambler's Top100 Украина онлайн